- Một món ăn màu đen nhưng mà ăn vào sẽ “sáng mắt ra” bởi sự thơm ngon, béo mềm và một hương vị đặc trưng của núi rừng. Cũng giống như bánh chưng truyền thống, nhân và cách gói bánh vẫn giữ nguyên vẹn. Nhưng điều tạo nên sự khác biệt, nguyên liệu riêng của món chính là bột than từ cây núc nác. Theo Đông y, núc nác vừa là cây thực phẩm, vừa là cây thuốc vô cùng quý trong văn hóa chữa bệnh của người Việt. Núc nác có vị đắng ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, tiêu thũng, giải độc, sát trùng, nhuận phế, trị ho, giảm đau. Nếu là một tín đồ nếp chắc chắn bạn không thể bỏ qua món ăn này khi đến đây.
